夏日消暑聖品——不會變紅的綠豆湯

原料

綠豆: , 礦泉水: , 砂糖: , 少許鹽:

步驟

1綠豆洗凈,鍋子裡加入礦泉水,泡一個小時。

2然後就是煮,蓋上鍋蓋開大火煮沸就關火,燜20min

3再來第二遍,蓋上鍋蓋開大火煮沸,趁它沸騰時用漏勺舀出面上的綠豆殼,然後關火,繼續燜20min

4經過步驟2、3綠豆差不多都開花了, 要是還要想它爛一點就再來一遍,最後放點冰糖放涼了擱冰箱裡就ok啦。

小技巧

這種方法煮出來的綠豆湯放到第二天都不會變紅喲湯色清透碧亮,豆子粒粒開花,入口軟綿化渣。 煮的時候注意用大火哦,使用明火注意安全,完事兒後記得關天然氣閥門。


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