油潑金針菇

原料

金針菇: 500g, 蔥: 1根, 紅辣椒: 1根, 醬油: 3勺, 鹽: 少許, 味精: 一丟丟, 清水: 5勺

步驟

1第一步把金針菇洗凈,根部切除,擺盤。

2鹽,味精,生抽,水,按照1:1:3:5的比例調好醬汁

3澆在金針菇上,並用保險膜封好,然後上鍋蒸,上氣後蒸15分鐘。

4蒸熟後撒上蔥綠,擺上紅辣椒。

5起鍋將油燒至冒煙,然後澆上去,好吃的金針菇就做好啦!

小技巧

1.澆的油一定要注意分量,太多就會覺得膩。 2.調汁的勺就是那種喝湯的陶瓷湯勺,按照鹽,味精,生抽,水,1:1:3:5的比例調出來的味道剛剛。


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