原料

玉米面: 250克， 黃豆粉: 150克， 糖: 30克， 泡打粉: 5克， 水（開水）: 180克+20克

步驟

1玉米面中加入180克滾水攪拌至沒有乾粉狀態；

2玉米面中加入全部的糖和泡打粉，攪拌均勻；

3加入全部的黃豆粉，攪拌好，蓋上保鮮膜醒發30分鐘；

4醒發好的黃豆面，揉捏成團，視麵糰的軟硬程度，再決定是否加入剩下的20克水。        PS：黃豆麵糰能成型，不會鬆散即可；

5取30克左右的麵糰，用四根手指捏成圓錐狀；

6取一根筷子，用筷子的大頭在麵糰底部旋出一個深一些的小洞；

7蒸籠里舖上濕布防止黏連，大火上汽後，中火蒸20分鐘即可。