五花肉，白菜，香油，蔥姜，花椒水，鹽，雞精，醬油，五香粉，白面
1.餃子餡各家有各家的做法，俺家喜歡將肉剁好後，上面放入切碎的蔥薑末，花椒水，然後將燒熱的油潑入，拌勻~~然後放些醬油、味精、鹽，淋入香油，然後再放入切碎的白菜即可 2.和面地球人都知道，沒什麼巧把式，和好的面醒半個小時左右，然後切成一塊塊的，取出一塊，搓成長條，揪成一個個劑子 3.擀麵皮~ 4.包餃子~~ 5.將水燒開，放些鹽，然後下餃子開煮~~就成啦~