一隻雞: ， 紫蘇: ， 桂花酒: ， 冰糖: ， 醬油: ， 姜: ， 蔥: ， 蒜: ， 油:
1雞切塊後放醬油和桂花油、蚝油、蒜一起腌制1-2個小時。
2放油加熱後放蒜，姜，爆炒雞肉到金黃色。
3然後放冰糖翻炒均勻，再蓋上鍋蓋燜燒一下。
4最後放紫蘇一起炒均勻，香氣撲鼻後即可以上碟上桌了，然後再放點蔥花點綴一下就大功告成啦！