鯉魚: 一條， 蔥: 適量（切段）， 姜: 適量（切片）， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 糖: 適量， 大料: 兩個， 草魚: 條， 蒜: （剝好不切）
1把魚切塊洗凈，放料酒、鹽和麵粉攪拌均勻腌制一會兒，熱鍋放油炸腌好的魚塊（小火），不然魚就不嫩了，魚放進去油里，要及時用筷子翻過一次，炸至硬挺撈出備用。
2西紅柿?切滾刀塊
3熱鍋放油（炒菜的量就好），油熱放大料瓣，把大料炸出香味，放蔥姜蒜，生抽，到醋，放鹽，放些溫水，放洋白菜，翻拌，放魚，帶骨頭放下邊，魚肉多的放上邊，蓋上西紅柿，可以嘗嘗湯味道，蓋上鍋蓋大火燉，15分鐘左右就?啦