原料

水磨糯米粉: 400克， 紅豆: 少許， 大紅棗: 10顆， 山楂: 12顆

步驟

1紅小豆一小把泡水2小時左右，蒸爛搗碎加糖成湖狀。

2紅棗蒸爛去皮取肉加糖。山楂蒸爛搗碎加糖成糊。上述食材如不黏稠可加少許糯米粉。

3把餡團成小球（我這個還沒最後成行，呵呵），準備一小盆涼水，一個漏勺，元宵粉適量每次高過元宵即可。把餡球放入麵粉10個左右，順一個方向搖，沾滿麵粉把球揀出來，放入漏勺沾下水快速提起，再放入麵粉反覆5到6次即可。

小技巧

開水下鍋煮，中間點一次涼水，大約5分鐘，元宵浮起就可以吃了。