原料
鹹鴨蛋: 1個， 松花蛋: 1個， 木耳: 10朵左右， 大白菜: 300克， 瑤柱: 10粒左右， 蒜: 5-6瓣， 鹽: 適量， 水: 適量
步驟
1松花蛋和鹹鴨蛋去皮，切小塊兒。
2瑤柱泡好待用。
3白菜洗凈切塊，黑木耳泡發好。白菜和木耳入開水鍋煮2分鐘撈出。控水，備用。
4鍋內放油，小火炒蒜瓣，等蒜變得金黃，撈出備用。
5用煸炒過蒜的底油去小火炒松花蛋和鹹蛋碎，瑤柱，炒至濃稠。
6加適量水，少許鹽，煮開。
7倒入焯過的木耳和白菜，燉2-3分鐘，出鍋。
小技巧
干瑤柱有很好的提鮮效果。這樣煮出來的濃湯特別鮮美，絲毫不遜色於高湯，而且更清爽，低油脂。
