原料

阿膠: 3～4片， 冰糖: 適量， 雞蛋: 一個， 牛奶: 一袋

步驟

11、準備好材料如上～ 2、阿膠用錘子輕輕錘碎。

23、阿膠適量放進小鍋中，加入少許清水。 4、中小火，邊煮邊攪拌。

35、把打散的雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻。

46、倒入牛奶，加入冰糖，煮至微開即可。

57、裝到喜歡的容器即可開吃。

小技巧

1、熱飲效果會更佳。 2、步驟5中的雞蛋液，要邊倒邊攪拌。 3、材料中的冰糖可換成紅糖、黃糖。