豆腐: 半斤左右， 香菜: 三四顆， 蔥: 一根， 糖: ， 雞精: ， 白醋: ， 鹽香油:
1豆腐切片，大概0.5厘米左右的厚度，不能再厚了
2熱鍋熱油，下鍋，這樣外酥里嫩
3炸至成型，不能是軟塌塌的，金黃色，多漂亮?
4都炸好了切條，香菜切碎，蔥切絲，加適量的鹽，糖（關鍵），白醋，雞精，香油，拌勻
5開動吧
1、炸豆腐要有耐心，一定要成型，不要軟塌塌的就出鍋 2、加糖以後味道才會有那種我記憶中特殊的味道哦