雞蛋: 3個， 大蒜: 1頭， 大蔥: 4根， 豆豉: 20克， 朝天椒: 2－4根
1雞蛋煮熟，省火煮雞蛋的方法見這裡：省火煮雞蛋的小竅門
2煮熟的雞蛋剝殼、切成塊，蔥、蒜、朝天椒均切碎
3燒熱倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味
4下蔥花和豆豉翻炒
5淋入少許醬油，倒入雞蛋塊
6小心翻炒，使雞蛋塊與調味料混合均勻即可