臘肉: ， 香腸: ， 臘魚: ， 臘雞: ， 小料: 蔥姜蒜， 辣椒粉: ， 調料: 味精，糖，雞汁，料酒
1將原料配上蔥姜，黃酒上鍋蒸15分鐘，再進行改刀，臘肉，臘腸切片，臘魚，臘雞切條
2切好後均勻碼在碗中放上蔥姜，澆上汁（黃酒，雞汁，味精，糖，辣椒粉），上鍋蒸20分鐘
3取出反扣在盤子裡，撒上蔥花，辣椒粉，澆上熱油即可
薰香味濃，咸香味美