豆豉: 適量， 蒜: 4瓣， 辣椒面: 適量（按個人口味）， 姜: 3片， 臘魚: 2根， 食用油: 適量
11.娃娃菜洗凈切小條，圍著盤子平鋪 貼士：白杆部分在盤子中間，這樣入味
22.姜 蒜 豆鼓切末 魚切塊 3.熱鍋冷油放辣椒麵小火慢炒，要不斷翻動避免糊，油熱下薑末 蒜末 豆鼓翻炒出香味 下魚塊 加生抽翻炒（不要太用力，不然魚塊容易碎，輕輕翻動至調味均勻裹魚身） 4.把炒好的魚塊裝盤 5.蒸鍋水熱再下鍋蒸15分鐘就完成啦
3不需要再加任何調料 裝飾 一盤美味高顏值出鍋啦
1.一定要熱鍋冷油下辣椒麵、不然容易糊 2.整個炒的過程都是輕手勤翻 3.辣椒麵可以買紅面 少辣或不辣的，這樣顏色好看，老人小孩也都可以吃