梅乾菜豆渣煎餅&豆漿稀飯

原料

干黃豆: 一把, 米: 2/3杯, 水: 適量, 豆渣: 200克, 豆漿: 1湯匙, 麵粉: 100克左右, 梅乾菜(干): 15克, 油辣椒: 適量, 醬油: 1小勺, 鹽: 適量, 糖: 1小勺, 花椒: 1小勺

步驟

1黃豆泡一晚上,加適量水放豆漿機里打出豆漿

2過濾豆渣,豆漿放入煮粥的鍋里

3豆渣待用,再留一湯匙豆漿待用。米洗好後放入豆漿中

4大火煮開後,關小火後半個小時左右,再關火燜一會兒就好了

5豆渣加1湯匙豆漿拌勻

6乾梅乾菜提前泡好

7麵粉加入豆渣中,拌好

8再加入梅乾菜

9再加入其餘各種調料

10拌均勻

11鍋中不放油,中小火燒熱,舀一湯匙

12倒入鍋中,成圓餅形

13一面定型後,翻面,繼續煎至兩面熟

14出鍋


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