花椒: 50克, 細鹽: 150克
11.取花椒50克,去梗、籽,放人鍋中炒至焦黃色時,倒在案板上用擀麵杖壓碾成碎末。
22.取細鹽150克放入鍋中,炒到水分蒸發乾,能粒粒分開時取出。
33.將碾碎的花椒和細鹽放在一起,拌合均勻即成。