原料

花甲螺: 花生油， 生抽: 蚝油， 豆豉辣椒醬: 薑片， 蔥: 蒜

步驟

1把花甲螺清洗乾淨

2放入沸水中煮至花甲螺開口

3將開口的花甲螺撈出濾水

4放油、蒜米、薑片、蔥花爆炒，放入花甲螺翻炒，放生抽、蚝油、豆豉辣椒醬、一點水，繼續翻炒三分鐘左右入味，撈出即可。