原料

紅豆: 200克， 白糖: 適量

步驟

1挑選出不好的紅豆，棄之。將200克的紅豆洗凈後，泡水。

2將泡發的水倒掉，沖洗紅豆。然後再加入等量的清水，放入鍋中用高壓鍋煮豆子那檔煮熟。

3趁熱往鍋中加入適量的白糖，這樣易於溶化。

4然後用料理機，將它分幾次打成膏狀。

5然後，將其倒入不粘鍋中，小火，不停的攪拌。待水分揮發後，舀出來。放涼後將其搓成15-18克的小圓球即可。豆沙餡做好了。