雲吞皮: 半斤, 糯米+大米: 1杯+0.5杯, 紅蘿蔔、紅椒、玉米: 適量(如圖), 大白菜、芹菜、木耳: 適量(如圖), 姜: 適量, 油、鹽、胡椒粉: 適量, 麻油、醬油: 適量
1糯米加大米一起,用電飯鍋提前煲好。
2準備材料
3玉米需先用微波爐叮熟,然後將食材切粒,姜磨成茸,備用。
4熱鍋放油,依次放入姜、紅蘿蔔、木耳翻炒一會,然後放紅椒、玉米、大白菜,再翻炒,如需要加少量水,八九成熟,加鹽、胡椒粉調味,最後放入芹菜,翻炒均勻,關火完成。
5將炒好的蔬菜雜錦倒入糯米飯中,加少量麻油、醬油,翻拌均勻。
6開始包燒買,裝燒買的碟子上預先塗點油防粘;
7開水上鍋蒸約10分鐘就可以了。