糯米糍

原料

糯米,熱水,糖,花生:

步驟

1把去皮好,炒熟的花生米和糖放入料理機里拌成粉狀,備用。

2把糯米粉放入盆中

3糯米粉慢慢加入熱水,比例2:1,拌雪花狀,再揉成團,要揉到位

4取一小團,搓成一片一片

5水煮開,放入搓好糯米片,用慢火,等糯米片浮上來就表示熟了

6把煮熟的糯米片撈上來,放入碗中,用筷子使勁攪拌,增加韌性,拌到這樣子就0k了

7取個小碗倒入剛才做好的花生糖粉,用湯匙把拌好的糯米糰放到糖粉里轉一圈,放上盤子

8又香又甜又柔,韌性十足的糯米糍就可以吃了


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