夾心麻花

原料

麵粉500克,糖適量,奶100克,豆沙餡,芝麻,酵母5克,泡達粉2克,豆油

步驟

1.醬鮮奶加熱到六十度左右,倒入酵母。 2.麵粉中加入糖和泡達粉,攪勻。再倒入鮮奶酵母水。和成麵糰,中間要一點點加入豆油,和到麵糰不粘手光滑如絲時醒發至原來麵糰的二倍大左右。 3.把麵糰分成若干小塊,擀成長薄片,放入豆沙餡捲成筒狀。再把筒狀的兩邊往兩個方向擰上勁後捲成麻花狀即可。 4.鍋中油燒至八成熱時下麻花炸至焦黃浮起取出控凈油即可食用。


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