羊肉: 250克， 胡蘿蔔: 2根， 水: 一碗， 味極鮮: 一勺， 鹽: 適量， 花生油，花椒，適量:
1花生油花椒入鍋爆香，濾出花椒放涼備用
2另一個鍋里碗水加花椒大料，煮開三五分鐘，花椒繼續在裡邊放涼
3放涼後取出調料，大約一碗水涼備用，我用了半碗想起來拍照
4兩根胡蘿蔔擦絲加蔥碎切剁碎碎的
5羊肉加少量花椒水和味極鮮，朝著一個方向攪打，一會全部被吸收，再加水繼續攪打，多次少量，一直重複，一定要有耐心和時間，每次攪打後可以稍微放會吸收再繼續，直到羊肉加水呈飽和且比較稀的狀態時候可以停了
6加入胡蘿蔔碎和蔥末
7加入花椒爆香的油和鹽，和勻，快速包好
8擀薄皮入鍋蒸，水開後大約十七八分鐘左右，我是上班族，下班後孩子到家就喊餓了，所以我是圖省事買的餃子皮繼續擀薄用來做包子皮
9蒸好了，因為有湯所以需要小心輕輕拿出來
10咬一口就得趕緊吸吸這透明金黃且鮮美的湯
11近處拍
12用時短，適合上班族變個花樣伺候孩子
花椒水和花椒油是美味的關鍵，多次少量加水向一個方向攪打是灌漿的關鍵