原料

南瓜: 一塊，如圖， 麵粉: 適量， 牛奶: 一袋， 雞蛋: 兩三個， 鹽: 適量， 椰子油: 適量

步驟

1準備材料，麵粉忘記入鏡。把南瓜去皮，去瓤，搽成絲。

2加入雞蛋，牛奶，鹽，攪拌均勻。

3加入麵粉，混合成較稀的麵糊。

4麵糊這樣，要有流動性的，也不要太稀。

5鍋里放一勺椰子油，加上適量麵糊，小火煎，一面凝固了就可以反面

6煎到兩面金黃色，就可以出鍋了。

7香甜，軟軟的，還有彈性，非常的好吃。

小技巧

1.這款奶香南瓜餅全程用牛奶和面，不加一滴水。 2.我是用椰子油煎的餅，如果沒有，其他油也是可以的，但是椰子油烙出來的餅才有淡淡的椰奶香味，非常好吃！ 3.麵糊要儘量攤薄一些，才會軟而有彈性。 4.南瓜建議原則甜南瓜，我選的長的南瓜，這個比較天然甜，不用加糖。喜歡更甜的，可以加糖，加糖後麵糊會更稀，要看麵糊程度多加麵粉。