冬瓜: ， 鹹肉: ， 蝦皮:
1將冬瓜去皮去瓤切成長條塊
2咸腿肉切成薄片
3一塊冬瓜片一塊鹹肉片夾著放好，碼齊放在盤中央，淡蝦皮撒中間。上鍋蒸10分鐘
4起油鍋，將蒸出的原汁湯水，倒入鍋內，放進調好味的薄芡，澆在撒上蔥花的冬瓜片上就OK了
