原料

雞蛋: 1個， 平菇: 150克， 蔥花: 5克， 植物油: 4克， 鹽: 1克， 蚝油: 5克

步驟

1平菇摘乾淨撕片

2雞蛋加20毫升涼水打散

3平菇焯水

4小火炒蛋

52克油，炒香蔥花

6加入焯好的蘑菇，加蚝油翻炒

7加入雞蛋，加鹽翻炒出鍋