牛肉: 500g
1把牛肉切塊用開水綽一下,洗乾淨後放入高壓鍋,開鍋後壓40分鐘左右。
2把煮好的牛肉剁碎,越細越好
3把剁好的肉泥裝入食品袋,然後再加上幾勺煮肉的湯
4把口系起來,肉不能裝太多,裝一個袋子的三分之一
5這樣放平,放入冰箱冷凍室凍起來
6凍好之後把肉泥湯敲成一塊一塊的。每次用的時候拿一塊就可以啦
7這就是加了牛肉泥湯的麵條。裡面還有牛油果和油菜沫
牛肉一定要選嫩一點的,不要帶筋和帶肥肉的。