芋頭: 個， 鹽: 適量， 油: 適量， 臘肉或者臘腸: ， 五香粉: ， 干香菇: ， 地瓜澱粉:
1將芋頭擦成絲 儘量擦細一點 不然不容易成丸子 干香菇泡發 臘肉或者臘腸切成粒 有洋蔥可以加洋蔥粒
2混入地瓜澱粉水 讓它有粘性 放到鍋里蒸
3如果是做芋頭絲餅 煎出來的口感像土豆絲的感覺
地瓜澱粉水粘稠點 讓他很有粘性才行 不然不容易成團