原料

雪裡蕻: ， 筍: ， 生抽: ， 白糖: ， 生薑:

步驟

1雪裡蕻先用水泡去過多的鹹味。

2洗凈，擰乾。

3切碎。

4筍取尖頭較嫩的部分，用開水先焯一下。

5切片。

6鍋內多放些油，放兩片生薑，先將筍片炒片刻。

7再加入雪裡蕻翻炒，加些水，少量生抽和糖調味。

8裝盤。