原料

白條雞: 2隻， 土豆: 4個， 豆腐串: 8個， 香菇: 10個， 蔥段: 若干， 薑片: 若干， 麻椒: 若干， 料酒: 若干， 大料若干: 香葉?，桂皮，肉蔲，八角，大茴香，干橘子皮，白芷，甘草…， 干辣椒: 適量，根據愛不愛吃辣

步驟

1白條雞剁塊，熱水過一下（3分鐘左右 去腥）取出雞塊?，放入大料，鹽腌制3小時左右，入味兒

2乾柴?燒地鍋，鍋熱放油，適量稍多一點點，油熱➕糖（一勺左右）白糖炒熱，起沫，上色後➕雞塊連同裡面的大料都放進去，十分鐘，翻炒時，放入蔥段，薑片。 加水沒過雞塊，放入香菇?➕豆腐串……

3六層熟放土豆！

4最後收火?，一道?地鍋雞?完成✅親驗很好吃哦！