蔥: 適量， 掛麵: 根據自己的食量， 醬油: 五勺， 生抽: 一勺， 糖: 少許
1把蔥切成兩段。油，蔥白那段放入鍋中，小火慢熬，蔥白變軟後放入蔥葉那段，等到蔥變成枯葉後瀝干蔥葉，並從鍋中剷出。
2趁油熱時放入生抽，醬油，糖，大約三分鐘後關火，把熬好的蔥油放在碗里備用。
3半鍋水，待水燒開後放入掛麵，加入三勺醬油，大火三分鐘後面熟並帶有勁道感後放入碗中，不加湯水，加一勺醬油，把油淋在面上，灑一把蔥即可。
4攪拌一下味道更好～
5現在是享用時間～