絲瓜500克、老油條2根、大蒜、生薑。
步驟1：絲瓜去皮，洗乾淨，滾刀切塊。大蒜、生薑切成碎末狀。 步驟2：油條切幾段待用。 步驟3：鍋中底油，油熱放姜、大蒜，爆香一下後，倒入絲瓜，翻炒五成熟放入食用鹽。待炒至七成熟，再放入油條，至絲瓜全部炒熟為止，就可以出鍋了。 特點：既有炸油條的香味，又有絲瓜的滑爽，同時還是一道下酒的好菜。