原料

粘米粉: 150g， 黑芝麻粉: 50g， 牛奶: 140g， 白砂糖: 60g， 竹炭粉: 8g

步驟

1粘米粉、黑芝麻粉、竹炭粉3種原料一起混合過篩。

2過篩後的混合物倒入牛奶後搓均勻，放入白砂糖後再搓均勻。

3用蜂窩煤模具裝入混合物，不要壓太結實，裝滿後混合物表面弄平。

4蒸鍋中倒入適量水燒開後，蒸籠中鋪好濕屜布，用蜂窩煤模具推出米糕在屜布上，中火蒸20-25分鐘後關火。

5取出蜂窩煤模具擺盤（可切片）即可。

小技巧

1、 蜂窩煤模具首次使用前，用洗潔精清洗乾淨後將塑料螺帽擰下，其餘部分         請在沸水中煮15-20分鐘,水要完全蓋過蜂窩煤模具下部（圓形部分），以徹底殺菌消毒。 2、 蜂窩煤裝裝入混合物前，拿下圓柱外壁,在其內壁塗上少量食用油，便於脫膜。 3、 通過調節蜂窩煤杆上的螺母，可以調節模具的高度。 4、 蜂窩煤模具使用後請清洗乾淨通風。 5、 蒸熟的米糕要趁熱吃，口感不硬；擺盤後散上白砂糖，味道更香甜！