蕎麥麵: 一把（此為1人份）， 薑片: 適量， 川椒（即花椒）: 適量， 青椒或小米辣: 數根
1蕎麥麵煮開後過涼水冷卻。
2青椒、生薑同花椒一起用油煸炒。
3出香味後放入已冷卻了的蕎麥麵拌炒，入味後出鍋。
吃得時候可以拌入一些有機醬油和陳醋，開胃，好吃！