魚: 1條， 番茄醬: 適量， 澱粉: 適量， 紅酒: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 白醋: 適量
1魚品種隨便，洗乾淨
2去掉魚頭，從中間劈開，剔掉魚骨，劃十字刀，不要切透
3紅酒和鹽塗抹紋路，入味去腥
4沒切好，切爛了?，裹一層澱粉
5鍋里倒油，油要多，然後紋路那邊朝下，開始炸，炸至金黃色就出鍋
6確實沒切好，爛的一塌糊塗
7鍋里倒番茄醬，白糖，少量白醋，半碗水加澱粉攪勻，熬至糊狀
8熬好的汁澆在炸好的魚身上，撒上白芝麻就可以吃了，不好看但味道不錯