原料

油條2根（去兩頭切成段） 肉糜2兩（豬肉蝦仁對半） 桃肉半隻切片，料酒，鹽，麻油，胡椒粉，蔥花，薑末，澱粉，蛋清，糖，木耳，3大勺番茄醬，2大勺白糖，1大勺白醋，桃片

步驟

1、肉、蝦仁斬成肉糜，入料酒、鹽、麻油、胡椒粉、蔥花、薑末、澱粉、蛋清、糖、木耳丁攪拌上勁，塞入油條段入油鍋煎（或炸）透，略晾。 2、另只鍋子入3大勺番茄醬、2大勺白糖、1大勺白醋、桃片後略旋點水中小火熬均勻，見湯汁濃稠，入步驟（1）後轉大火明油後顛勺，裝盤。