原料

牛奶: 250克， 黑涼粉粉: 10克， 枸杞: 適量， 蜂蜜: 適量

步驟

1取10克黑涼粉粉，放入大碗

2倒入30克牛奶

3攪拌均勻成無顆粒的糊狀

4剩餘的220克牛奶加熱至微沸

5沖入調好的糊中，一邊不斷攪拌

6攪拌均勻

7倒入鍋中，一邊加熱一邊攪拌

8再次煮沸後，離火，倒入容器

9晾涼

10扣出

11切成小塊，放入碗中

12撒幾顆枸杞，澆上蜂蜜，即可食用

小技巧

晾涼後也可以放入冰箱冷藏，吃起來更沁涼 用牛奶調製的涼粉塊不夠結實，Q彈，容易散掉。 還可以隨自己的喜好，放入其他果料食用