雞蛋: 4個， 火腿腸: 4個， 香葉: 2片， 八角: 1個， 花椒: 適量， 桂皮: 1小塊， 干辣椒: 1個， 姜: 4小片， 鹽: 1.5小勺， 糖: 1湯匙， 醬油: 1湯匙， 生抽: 2湯匙
1將雞蛋洗凈，放入鍋內。
2加入沒過雞蛋的水。
3大火煮開鍋後，關小火，煮7-8分鐘。
4煮雞蛋的時候順便可以扒火腿腸外衣～
5雞蛋煮好後，過涼水，方便扒皮。
6剝雞蛋。雞蛋和腸都準備好了。
7將調料都放入鍋中，再放入雞蛋和火腿腸，加水，水面比雞蛋低一些就行。
8水開後，煮大概十分鐘。
9做好後，放入小盆，泡的越久越入味。
每個人口味不一樣，調料用量自己控制。