筋頭巴腦（牛肉）: 500g， 香料包（贈送）: 半包， 薑片、料酒、紅棗: 適量， 雞蛋: 隨意
1清水先洗凈，切塊，不要太細，然後冷水下鍋，焯水，撇去浮沫。
2放入電燉鍋，加入開水。喜歡喝湯多放點水。加適量料酒，我靈機一動，沒有陳皮就加了橘子皮。新鮮的湧泉蜜桔的皮，效果多少還是有滴！
3牛肉燉了一小時，剝幾個白煮蛋進去鹵一個晚上，第二天就是香香的滷蛋哦，可以在蛋上輕輕劃幾個口子。容易入味。
4牛肉我燉了兩小時，軟爛了關火。電燉鍋保溫較好，關了還能再燉一會。第二天早上勺適量牛肉湯和牛肉在鍋里燒開，加入米線和青菜，十分鐘快手早餐就完成啦！冬天的早晨暖暖地出門哦！