原料

扁豆: 一把， 風乾火腿: 2片， 新鮮義大利寬面: 一把， 大蒜: 3瓣， 鹽: 少許

步驟

1扁豆洗凈，去掉兩端。

2風乾火腿切小塊。風乾火腿比較咸，建議少量添加，儘量切的細碎些。（如果沒有的話，培根也可以。）

3大蒜切薄片。

4炒香蒜片，然後放入扁豆，中火煸炒10分鐘左右。待扁豆變干，加入少許鹽。翻炒後加入風乾火腿。

5沸水下入新鮮義大利寬面，2-3分鐘後撈出。（如用乾的意面需按說明煮更長時間。）將炒好的扁豆風乾火腿放在寬面上面。