油條1條，豬腰及海蜇適量（用海蜇頭更爽脆），豬油，醋，白砂糖
1、豬腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。 2、然後再把油條切小段，備用；把砂糖加入醋內混和； 3、然後先把豬油落鑊（不食豬油的可以放花生油或調和油），把所有材料落鑊兜三兩分鐘即成。
豬腰用刀對半切開，一定要將白筋去掉。
