原料

肋排一根: 500g， 梅乾菜: 500g， 料酒: 酌情， 生抽: 酌情， 冰糖: 酌情， 大蒜頭: 3-4顆

步驟

1排骨洗乾淨

2梅乾菜泡個1小時，洗乾淨

31.排骨飛下，控干水。2.大蒜頭下油鍋煸炒，下排骨，炒到排骨，略黃，可以下霉乾菜炒下，加料酒，生抽，冰糖，熱水，給它小火燜煮到排骨變軟了就可以啟鍋開動了吃了。

小技巧

梅乾菜鹹的，醬油不用放很多，稍微放點，入下味。自家做得乾菜放了筍，和排骨一起燜半小時，菜不會爛的。