麵包: 2片， 蝦: 2隻， 煙燻三文魚: 1片， 雞蛋: 1個， 金槍魚罐頭: 1/4盒， 魚子醬: 1/6盒， 黑橄欖: 2粒
1吐司用慕斯圈切成小圓形，沒有慕斯杯用杯子代替也可，大小適中，一片吐司可以切四片 將熱鍋加黃油煎吐司片至金黃 出鍋擺盤
2大蝦煮熟撈出瀝干水分，去頭，去殼
3煮雞蛋切片擺在煎好的吐司上
4分別碼好魚子醬，金槍魚罐頭，煙燻三文魚捲成卷
5根據自己口味增加蛋黃醬