牛油果土豆色拉

原料

牛油果: 2個, 土豆: 2個中等大小, 法式色拉醬: 適量, 檸檬汁: 適量, 黃芥末醬: 1大勺, 黑胡椒: 適量, parsley巴西利: 適量, 新鮮parsley: 裝飾用, 青豆玉米粒: 適量

步驟

1土豆一半削皮切塊,煮熟壓泥待用。一半切拇指大小的丁煮熟放涼待用。

2牛油果壓泥拌入檸檬汁,蓋保鮮膜放入冰箱待用。

3青豆玉米粒開水淖熟,待用。

4在放涼了的土豆泥中,拌入芥末醬,法式色拉醬,黑胡椒和乾巴西利。

5再拌入牛油果醬,再加入青豆玉米和土豆粒。撒新鮮巴西利裝飾即可。


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