原料

根芹: ， 醋泡刺山柑花蕾: ， 顆粒黃芥末醬: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 醋:

步驟

1把根芹洗凈切絲。最好吃多少切多少，不然剩餘的部分很容易氧化，看起來很恐怖。

2加入橄欖油和醋泡刺山柑花蕾。我是直接在超市買了瓶裝的醋泡刺山柑花蕾（見圖），如果沒有也沒關係，加點果醋也可以。

3最後加入芥末醬、鹽和胡椒。

小技巧

其實還可以加上自製的簡約版蛋黃醬。把煮雞蛋黃和生雞蛋黃，再加入黃芥末，檸檬汁以及橄欖油和菜籽油一起攪拌就可以了。