毛豆腐: ， 洋蔥: ， 香芹: ， 青紅椒: ， 瘦肉: ， 調料: 鹽糖味精，黃酒，辣椒醬，老抽， 蔥姜蒜:
1洋蔥，香芹，青紅椒，瘦肉分別切小粒，蔥姜蒜切沫
2把鍋晾好，用少許油煎至毛豆腐，兩面金黃撈出裝盤
3炒肉粒，蔥姜蒜，洋蔥，出香後放青紅椒，辣椒醬，加水調味上色，放入芹菜勾芡，澆在毛豆腐上即可
咸鮮微辣，風味獨特