油渣炒茄子

原料

油渣: , 茄子: , 生抽: , 蔥花: , 糖: , 清水:

步驟

1板油買來小火熬出豬油後剩下的就是油渣了。

2茄子洗凈切滾刀塊

3鍋里放一點豬油,然後油渣入鍋,翻炒變軟

4倒入茄子炒至變軟,下生抽、糖翻炒均勻

5加清水加蓋燜一小會兒

6湯汁收干時加一點點香醋翻勻

7關火出鍋,裝盤撒小蔥花即可


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