原料

五花肉: 1000克， 粽葉: 適量， 紅豆: 750克， 花生: 500克， 糯米: 3500克， 海米: 適量， 蓮子: 一小把， 鹹鴨蛋: 30個， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 雞精: 適量， 棉線: 適量， 生抽: 適量， 甜麵醬: 180克

步驟

1紅豆提前一天晚上泡上

2五花肉洗凈切小塊用甜麵醬，白糖，生抽，老抽，鹽，腌好，過夜使其入味。

3早上起床後泡糯米，泡兩個小時就好。泡蓮子，沒有可以不加，洗花生備用。

4粽葉泡半個小時，洗凈，備用

5泡好的糯米瀝干加入紅豆，再放鹽，生抽，調到自己喜歡的鹹味。

6材料準備好，開始包粽子

7放1/3糯米，然後放入海米，花生，蛋黃

8蓋一點糯米，放入腌好的五花肉，上面再蓋一層糯米

9壓實，包好，紮緊線繩

10高壓鍋冒汽，改小火，壓40分鐘，再離火燜20分鐘，熟了可以享用了。