雞蛋: 2個， 紫菜: 適量， 鹽: 適量， 肉糜: 一小碗， 白鬍椒粉: 少許， 香油: 適量， 蔥: 少許， 生抽: 少許
11.準備主要材料。
22.將雞蛋做成蛋皮，肉糜加鹽，少許生抽，白鬍椒粉，麻油，水拌勻，攪拌至有韌性。
33.將肉糜，紫菜均勻平鋪在蛋皮上。
44.鋪好後將蛋皮捲起，。
55.將蛋卷隔水蒸。
65.冷卻後切片裝盤。
這個可以搭配番茄醬或酸辣醬吃。