雞蛋: 3個， 低粉: 60克， 砂糖: 5克， 黃油: 25克， 熟芝麻: 3克
1準備食材
2雞蛋加入砂糖，同時加入黃油，黃油需隔水加熱至融化
3攪拌均勻
4低粉過篩，攪拌均勻
5加入熟芝麻，攪拌到可以流動的麵糊狀
6攪拌好的蛋液倒入不粘鍋的平底鍋，不需要放油，舀一小勺放入平底鍋中，把它搖勻，越薄越好，定型之後翻面，全程小火！出鍋之後快速的捲起，用筷子捲成蛋卷狀即可！
7成品
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最後一步一定要格外小心，越薄越好，因為薄了，蛋卷比較酥脆。