原料

小蘇打: 2克， 低筋麵粉: 300克， 泡打粉: 4克， 紅糖: 40克（多放紅糖比較香可以加到80克）， 水: 200克， 食用油: 120克， 雞蛋: 9個（我的雞蛋小個子，如果大的話8個）， 棉白糖: 80克， 大紅棗: 8顆， 檸檬汁: 半湯匙， 食用鹽: 3克， 芝麻: 隨意

步驟

15顆紅棗切小粒加水放入料理機打碎，然後小火住一會兒聞到很濃郁的棗香就可以了，然後過濾涼一會兒（這裡喜歡可以多用兩三個棗）。剩下的三個紅棗也切小粒備用。

2食用油，蛋黃，一小勺白糖，抽打至濃稠，加入過濾好的棗汁和棗碎。

3低粉加入泡打粉，小蘇打過篩後加入，打好的蛋黃糊中，攪拌至細膩無顆粒備用

4蛋白加入檸檬汁，食用鹽，白糖（分三次加入）打發。

5先將三分之一蛋白加入麵糊，攪拌均勻，再將麵糊導入蛋白攪拌細膩，烤箱預熱上下火140度.

6烤盤刷油，鋪油紙在刷油到入麵糊，震出氣泡抹平，撒芝麻，入烤箱1小時20分鐘，