米飯: 1碗， 火腿: 2片， 咖喱粉: 2勺， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 西紅柿(偏硬點): 1個， 黃瓜: 半根
1雞蛋打散，火腿切丁，西紅柿買稍微硬一點的，切丁，其他的蔬菜可以根據自己的喜好加入，全部切丁，我加了黃瓜
2鍋內倒入油炒雞蛋，雞蛋一下鍋立刻搗碎，快凝固的時候放入米飯，炒勻，然後放入其他準備好的蔬菜丁炒勻
3加入咖喱粉，鹽適量，翻炒一會，起鍋盛到碗里，稍微壓實，倒扣到盤子裡，完工